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送別会 in TSUBAKI HALL (ツバキホール)

今年度、大きな外部資金が終了します。
ひとり、また一人と新天地を求めて去っていく人達がいます。

本日も送別会でした。

去っていく人達の今後の活躍を思うと嬉しいけれど、あとに残されるのは寂しいです。心細いです。
これから一体、何人を見送ることになるのでしょうか。
彼らの想いや、残していってくれたものを、きちんと引き継いでいかなくてはなりませんね。


今日のお店情報

【TSUBAKI HALL(ツバキホール)】
<住所> 札幌市中央区南2条西1丁目
<tel/fax> 011-271-9614
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お洒落な店内

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カリフラワーの冷たいスープ 魚介のジュレ添え

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穴子のフリット かぶと紫人参のサラダ仕立て
ドレッシングの酸味が良いです。

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Tさん差し入れのワイン。シャブリ
こんな時、飲めないM姫ってかなし~。

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口黒鱒(クチグロマス)の包み焼き 香草風味


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エゾ鹿肉と下仁田ねぎのラグーソースのキタッラ
(自家製パスタ)

鹿肉も煮込んであるので柔らかくてクセもなくて美味しかったです。

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牛ほほ肉の白ワイン煮

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紅茶風味のカタラーナと柿のソルベ

カタラーナはクレームブリュレを凍らせたようなデザート

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2007-No.137【No.556】 「なまら旨い!北海道。」での「 TSUBAKI HALL(ツバキホール)」の紹介は4度目だが、今回はお得な「季節の食材を使ったおすすめ料理コース(全6品+パン)」+「2時間フリードリンク」の紹介だ。 冬の素材を使ったお得なコースで2名〜可....... [続きを読む]

受信: 2007年12月19日 (水) 09時21分

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